易上火🔥、生飛滋🔥補唔補得?




冬天是一個宜進補的季節,但有好多人聽到“補”就怕怕,認為自己體質易上火🔥不能補。這類人士或屬陰虛體質,不耐溫補,羊肉/蛇肉/雞肉對他們來說的確較燥熱,多食會咽痛,生口瘡,流鼻血等。但若然是烏雞,屬性相對平和,又有進補的效果。


烏雞又名烏骨雞、藥雞。《本草經疏》:「烏骨雞補血益陰,則虛勞嬴弱可除,陰回熱去,則津液自生,渴自止矣,陰平陽秘,表裡固密,邪惡之氣不得入,心腹和而痛自止,益陰,則沖、任、帶三脈俱旺,故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。」


👨‍中醫認為:

烏雞味甘,性平,歸肝、腎經。有滋陰補腎、補血養肝、補中補脾,退虛熱的功效。在古時被人們稱作“名貴食療珍禽”,享有“藥雞”的美譽,是補虛勞,養身體的上佳品,也被視為“婦科的聖藥” 🌱。


🔬現代研究:

烏雞中含的營養物質高於普通雞肉,烏雞的藥用和食療價值是普通雞肉無法比美的。其蛋白質、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。


食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨💪,對防治骨質疏鬆、佝僂病有效。 由於烏雞富含黑色素,而鐵元素比普通雞高很多,是女人進補身體的首選材料,對婦女月經不調、缺鐵性貧血症有明顯功效。

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