食療養生—黑豆





👨‍⚕️中醫認為:

腎主黑色,黑色食材可以補腎。冬季是養腎的季節,在冬季即將到來之際,不妨來瞭解一些能補腎的黑色食物。


《本草綱目》裡說,“豆有五色,各治五臟,唯黑豆屬水,可以入腎治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”


黑豆性甘味平,具補腎健脾,利水下氣的功效,適用於腎虛陰虧,消渴多飲尿頻;肝腎陰虛,頭暈,視物昏暗,或鬚髮早白;腳氣水腫,或濕痺拘攣、腰痛;腹中攣急作痛或瀉痢腹痛。

🔬現代研究:

1. 含大量大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及亞麻酸,可降低膽固醇

2. 含有豐富的維生素E、花青素,有美容護膚、抗衰老的效果

3. 含大量可溶性纖維及高蛋白質,促進腸胃蠕動,改善便秘

4. 鉀含量高於香蕉3-4倍,有利尿、消水腫的作用


📝溫馨提示:

1. 脾胃虛寒宜食炒黑豆

以下人士要慎服:

2. 腎臟病患者需要控制蛋白質攝取量的人

3. 腸胃消化不好的人

4. 痛風人士



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