賀年菜式中尋寶，補精補腦海中寶

農曆新年將至🧧，家人朋友都會聚首一堂食團年飯，當中有好多好意頭的賀年菜式，而其中一定唔少得一款珍貴食材，就係海參。原來係中醫角度，海參係非常滋補。

👨中醫認為：

據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，其性溫補，足敵人參，故名海參。中醫學認為，海參性味甘、鹹、溫，入心、腎經，有補腎益精、養血潤燥之功。

海參被稱作「海中人參」，補而不燥，滋而不膩，既補腎陽，又滋腎陰，確是冬季陰陽雙補的理想食材。適合眩暈耳鳴、腰痠、遺精、陽痿、尿頻、月經不調等虛勞患者。

🔬現代研究：

營養價值方面，海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇，含有海參黏多糖、海參素、賴氨酸等成分，是健腦益智、增強免疫力的、延緩機體和肌膚衰老，讓肌膚潤滑。

另外，海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，縮短康復時間，是手術患者的最佳補品💪。

注意：

凡脾虛便溏、體內有濕者不宜多食。感冒、急性腸炎腹瀉、痛風患者忌食。