賀年菜式中尋寶,補精補腦海中寶




農曆新年將至🧧,家人朋友都會聚首一堂食團年飯,當中有好多好意頭的賀年菜式,而其中一定唔少得一款珍貴食材,就係海參。原來係中醫角度,海參係非常滋補。


👨中醫認為:

據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,其性溫補,足敵人參,故名海參。中醫學認為,海參性味甘、鹹、溫,入心、腎經,有補腎益精、養血潤燥之功。


海參被稱作「海中人參」,補而不燥,滋而不膩,既補腎陽,又滋腎陰,確是冬季陰陽雙補的理想食材。適合眩暈耳鳴、腰痠、遺精、陽痿、尿頻、月經不調等虛勞患者。


🔬現代研究:

營養價值方面,海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇,含有海參黏多糖、海參素、賴氨酸等成分,是健腦益智、增強免疫力的、延緩機體和肌膚衰老,讓肌膚潤滑。


另外,海參中含量很高的精氨酸,可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,縮短康復時間,是手術患者的最佳補品💪。


注意:

凡脾虛便溏、體內有濕者不宜多食。感冒、急性腸炎腹瀉、痛風患者忌食。

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